جدول اكلات رمضان بالصور

برنامج طبخ رمضان المصور هو أحد البرامج التي يسأل عنها الكثير من الصائمين مع اقتراب شهر الصيام، حيث تبحث ربات البيوت عن أشهر الوصفات والأطعمة المناسبة للقرابين التي تقام في الشهر الفضيل. برامج وجبات رمضان مصحوبة بالصور.

خطة وجبة رمضان مع الصور

يعد تحضير الأطباق المتنوعة والشهية من أهم جوانب الاحتفال بشهر رمضان المبارك في معظم البيوت العربية، حيث يبحث الناس عن أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها للعائلة:

أطباق رمضان مكتوبة

وفي إطار التعرف على خطة وجبات رمضان بالصور، يمكنك التعرف على بعض الأطعمة الرمضانية التي يمكنك استخدامها كأطباق رئيسية لتحضير وجبة رمضان وطريقة تحضيرها:

1- كوسة مع اللحم واللبن

مكونات الكوسة باللحم واللبن هي:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
بصلة واحدة كبيرة الحجم، أو 200 جرام من البصل المفروم ناعماً.
2 فص من الثوم المهروس.
2 مكعب مرق دجاج (أقل ملوحة).
نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
300 جرام من اللحم المفروم قليل الدهن.
2 كيلو كوسة.
2 كوب أو 500 مل من الماء.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
4 أكواب من الزبادي قليل الدسم.
ملعقة كبيرة أو 10 جرام من الصنوبر المحمص.
ملعقة ونصف كبيرة من دقيق الذرة.

كيف يتم إعدادها

طريقة تحضير الكوسة باللحمة واللبن:

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ويُضاف البصل ويُطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي اللحم المفروم والثوم والفلفل الأسود والقرفة والصنوبر واتركيه على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق، ثم أضيفي الأرز ومرقة الدجاج وحركي لمدة دقيقة تقريباً.
تُفرغ حبات الكوسا الصغيرة الحجم، وتُحشى بخليط اللحم، ثم توضع في وعاء كبير.
أضيفي الماء ومرق الدجاج إلى القدر، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج القرع.
يخلط الزبادي ودقيق الذرة في وعاء كبير، ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
نسكب خليط الزبادي فوق الكوسا ونضيف الثوم والنعناع المجفف ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج.

2- بامية باللحم

مقادير البامية مع اللحم هي كما يلي:

كيلوغرام واحد من اللحم.
بصلة متوسطة الحجم أو 150 جراماً مقطعة إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
6 فصوص من الثوم المهروس.
2 عود قرفة صغير.
4 أكواب أو 1000 مل من الماء.
ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم.
3 حبات طماطم متوسطة الحجم أو 450 جراماً من الطماطم، مفرومة فرماً ناعماً.
2 مكعب مرق دجاج.
500 جرام من البامية الطازجة.

كيف يتم إعدادها

أما طريقة عمل البامية باللحم فهي كالآتي:

نضع الماء واللحم في قدر كبير ونضعه على النار حتى يغلي، وعندما تتشكل الرغوة يجب إزالتها.
يُضاف البصل والفلفل الأسود والقرفة ومكعبات مرقة الدجاج إلى اللحم، ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
نخرج اللحم ونتركه جانباً ونترك المرق.
سخني الزيت في قدر كبير، واطهي الثوم لمدة 2-3 دقائق، ثم أضيفي قطع اللحم، وقلبي لمدة 3-4 دقائق، ثم أضيفي قطع الطماطم واطهي الخليط لمدة 15 دقيقة.
ثم أضيفي البامية إلى خليط اللحم واتركيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج البامية مع اللحم.

أكلات رمضان مصرية

ومن خلال التعرف على جدول الوجبات الرمضانية بالصور، يمكنك التعرف على بعض الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة المصرية خلال شهر رمضان:

محشوة وبط.
خبز طري مع لحم مفروم
فتة باللحمة.
مكرونة بشاميل مع كرات اللحم.
مسقعة بالخبز واللحم المفروم.
سمبوسة محشوة بالجبن أو اللحم المفروم.
سمك وأرز صيادية.
كبسة لحم أو دجاج.
حواوشي وكرات لحم مشوية.
حمام محشو بالسميد و بيلاف المعمر.

أطباق رمضان جزائرية

وبعد التعرف على مائدة العشاء الرمضانية المصورة، يجب أن تتعرف أيضًا على بعض الأطباق الجزائرية التي تقدم كوجبات رئيسية خلال شهر رمضان. وأبرز هذه الأمور هي:

خروف الطاجين.
شتيحة الجزائرية.
كوسة محشية على الطريقة الجزائرية.
بورك باللحم والجبن.
كسكس بالدجاج والكوسا.
سردين بالصلصة الحارة

تحتار كل ربة منزل عند اختيار الأطباق اليومية لمائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، لأن أشهى المأكولات والحلويات تحتاج إلى تحضير يومياً للمناسبات التي تقام في هذا الشهر الفضيل.