يعتبر المطبق السعودي من أشهى الأطباق التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية. إنه ليس مجرد طبق، بل يمثل تراثًا طهييًا يحافظ عليه السعوديون بكل فخر. يتميز المطبق بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما جعله أكلة مفضلة في العديد من المناسبات والأوقات.
يعتبر المطبق السعودي خياراً مثالياً للإفطار أو السحور في شهر رمضان لأنه يتميز بقوامه الخفيف والمشبع. إذا كنت ترغب في تجربة صنع المطبق بنفسك في المنزل، فإليك كيفية صنعه بطريقة سهلة وبأسعار معقولة.
مكونات عمل المطبق السعودي
وصفة المطبق السعودي تحتوي على مكونات بسيطة وسهلة التحضير:
المكونات اللازمة لصنع العجين
لتحضير عجينة المطبق السعودي عليك إحضار المكونات التالية:
– نصف كيلو دقيق متعدد الأغراض.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
– قليل من الملح.
– كوب ماء دافئ للعجن.
مكونات عمل حشوة المطبق السعودي
لتحضير حشوة المطبق السعودي عليك إحضار المكونات التالية:-
– نصف كيلو لحم مفروم.
– بصلة واحدة كبيرة مفرومة.
– قطعي الطماطم إلى مكعبات.
– البقدونس المفروم.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-بيضة.
– زعتر أخضر طازج.
طريقة تحضير المطبق السعودي
يمكنك تحضير المطبق السعودي في المنزل بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:-
1. تحضير العجينة وتقسيمها
– أنخلي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه الزيت والملح والماء الدافئ واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة.
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ويُدهن الوجه بالزيت، وتُترك لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
2. تحضير الحشوة
– يخلط اللحم مع البصل ويشوى على النار ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الطماطم والبقدونس.
3. تشكيل المطبق السعودي
– نفرد العجينة ونضع الحشوة ونضيف بيضة مخفوقة مع الملح والفلفل ونغلق العجينة على شكل منديل.
4. طبخ المطبق السعودي
– ندهن صينية بالزيت، ثم نضع المطبق فيها ونقلبه حتى يستوي من الجوانب.
أو يمكنك وضعها في صينية خبز مسخنة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة ثم تحميرها تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير المطبق السعودي بطعم لذيذ ومذاق رائع في منزلك.
وفي نهاية هذا المقال سنخبرك بكيفية تحضير هذا الطبق الشهير بطريقة بسيطة وسهلة. الآن يمكنك الاستمتاع بالمطبق اللذيذ في منزلك لأنه يمثل تجربة طهي ممتعة ومثمرة، لا تتردد في تجربة هذه الوصفة اللذيذة وتقديمها لعائلتك وأحبائك. تجمع وصفة المطبق بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، مما يجعلها خيارا مثاليا لجميع المناسبات، وخاصة خلال شهر رمضان المبارك.